prikaz prve stranice dokumenta Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca
Pristup korisnicima matične ustanove
disertacija
Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca
2015. urn:nbn:hr:159:941259
Rumora Samarin, Ivana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Citirajte ovaj rad

Rumora Samarin, I. (2015). Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca (Disertacija). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

Rumora Samarin, Ivana. "Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

Rumora Samarin, Ivana. "Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca." Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

Rumora Samarin, I. (2015). 'Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca', Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 10.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

Rumora Samarin I. Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca [Disertacija]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2015 [pristupljeno 10.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

I. Rumora Samarin, "Povezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca", Disertacija, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:941259
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPovezanost koncentracije homocisteina i suplementacije vitaminom B12 s biljezima koštane pregradnje u vegetarijanaca
Naslov (engleski)The association of the homocysteine concentrations and vitamin B12 supplementation with the markers of bone turnover in vegetarians
AutorIvana Rumora Samarin
MentorIrena Colić-Barić (mentor)
Član povjerenstvaVladimir Mrša (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2015-04-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		577 - Biokemija. Molekularna biologija. Biofizika
Sažetak
Primarni cilj ovoga rada bio je utvrditi može li se kontroliranim unosom vitamina B12 utjecati na poboljšanje koncentracije serumskog vitamina B12 te posljedično utjecati na snižavanje koncentracije homocisteina (Hcy) i na promjene u koncentracijama biokemijskih biljega koštane pregradnje u vegetarijanaca s početnim koncentracijama Hcy u plazmi >10 μmol/L te nižim početnim koncentracijama vitamin B12 u serumu (<300 pg/mL). Sekundarni cilj rada bio je utvrditi i usporediti nutritivni... Više status te kvalitetu koštanog tkiva u vegetarijanaca i omnivora. U deskriptivno istraživanje, iz kojeg se radio probir, uključeno je 209 ispitanika (85 vegetarijanaca i 124 omnivora), oba spola, dobi ≥21 godinu. U randomizirani, dvostruko slijepi, placebom kontrolirani dio istraživanja, koji se provodio 6 tjedana, uključeno je 30 ispitanika vegetarijanaca, oba spola, prosječne dobi 33,3 ± 8,5 godina. Utvrđeno je da vegetarijanci u odnosu na omnivore imaju očekivano niže koncentracije vitamina B12 u serumu (p<0,001) te više koncentracije Hcy u plazmi (p=0,003); niži indeks tjelesne mase (p<0,001); manji opseg struka (p<0,001) i udio masnog tkiva (p<0,001); višu koncentraciju folata u serumu (p<0,001) te nižu mineralnu gustoću kostiju. Intervencija dnevnim unosom vitamina B12 u dozi 500 μg/dan kroz 6 tjedana rezultirala je značajnim povećanjem koncentracije vitamina B12 u serumu (p=0,002), smanjenjem koncentracije Hcy u plazmi (p=0,023), te povećanjem koncentracije folata u eritrocitima (p=0,027), dok za promjene u koncentracijama biljega koštane pregradnje nije utvrđena značajna promjena. Usporedbom s intervencijom dvostruko većom dozom vitamina B12 koja je trajala 10 tjedana duže, može se zaključiti da duži period primjene suplementacije potencijalno može utjecati na biokemijske biljege koštane pregradnja, te da je početna koncentracija serumskog vitamina B12 važnija za konačan rezultat od same intervencijske doze. Potrebna su daljnja istraživanja sa ciljem definiranja prikladnog koštanog biljega koji bi ukazivao na povezanost i utjecaje vitamina B12, Hcy i kvalitete kostiju. Sakrij dio sažetka
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to determine whether a controlled intake of vitamin B12 could affect increase of the serum vitamin B12 concentration, reducing of the plasma homocysteine (Hcy) concentration and cause change in biochemical markers of bone turnover in vegetarian population with Hcy concentrations >10 μmol/L and lower concentration of vitamin B12 (<300 pg/mL). Additionally the objective was to determine and compare the nutritional status and bone quality in vegetarians and... Više omnivorous. The study included 209 patients (85 vegetarian and omnivorous 124), both sexes, aged ≥21 years. In a randomized, double-blind, placebo-controlled part of the study, which lasted for 6 weeks, 30 patients vegetarians were included, both men and women, average age 33.3 ± 8.5 years. It was confirmed that vegetarians have lower concentrations of serum vitamin B12 (p<0.001) and higher concentration of plasma Hcy (p=0.003); lower body mass index (p<0.001); smaller waist circumference (p<0.001), lower body fat (p<0.001), higher concentrations of folate in serum (p<0.001) and lower bone mineral density compared to omnivores. Supplementation with vitamin B12 in a dose 500 mg/day for 6 weeks resulted in an increase of the serum vitamin B12 concentration (p=0.002), decrease in plasma Hcy concentrations (p=0.023), and increase concentration of folate in erythrocytes (p=0.027), while there were no significant changes in markers of bone turnover. Compared with the other experiment where supplementation with twice the dose of vitamin B12 and 10 weeks longer was performed can be concluded that the supplementation duration can have a better impact on markers of bone turnover. Also is concluded that for the effect of the vitamin B12 supplementation more important than supplementation dose is the initial concentration of serum vitamin B12. Further researches are needed in order to define adequate bone marker for testing the relationships between vitamin B12, Hcy and bone quality. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:941259
Datum promocije2015-09-27
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski znanstveni (doktorski)
Akademski / stručni naziv: doktor znanosti/doktorica znanosti (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-05-18 09:17:07
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.