prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C
  Preuzmi
PDF 688.78 KB
završni rad
Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C
2018. urn:nbn:hr:159:043568
Vrančić, Ema
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo

Citirajte ovaj rad

Vrančić, E. (2018). Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

Vrančić, Ema. "Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

Vrančić, Ema. "Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

Vrančić, E. (2018). 'Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

Vrančić E. Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

E. Vrančić, "Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:043568
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C
Naslov (engleski)The effect of cold plasma treatment on inactivation and damage of yeast Saccharomyces cerevisiae S288C
AutorEma Vrančić
MentorAnet Režek Jambrak (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2018-09-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Svrha ovog rada je odrediti utjecaj hladne plazme na stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C. Uzorci kvasca su tretirani različitim protocima plina argona (1, 1.5 i 2 L/min) uz različito vremensko trajanje tretmana (1, 3, 5 i 20 min). Uzorcima je prije i nakon tretmana mjerena temperatura, pH, provodljivost, apsorbancija pri 600 nm za određivanje broja stanica te apsorbancija pri 260 i 280 nm za određivanje istjecanja staničnog sadržaja. Rezultati su analizirani metodom odzivne površine (RSM) korištenjem programa STATGRAPHICS Centurion. Iz rezultata je vidljivo da nije došlo do inaktivacije stanica kvasca jer nije uočena razlika u broju živih stanica prije i nakon tretmana. Najveće stanično istjecanje DNA postignuto je u uzorku tretiranom 5 min protokom plina od 2 L/min gdje je došlo do porasta apsorbancije za 0.591, a najveće stanično istjecanje proteina postignuto je u uzorku tretiranom 1 min protokom plina od 1 L/min gdje je zabilježen porast apsorbancije za 0.635.
Sažetak (engleski)
The aim of this study is to determine the effect of cold plasma on Saccharomyces cerevisiae S288C. Yeast samples were treated with different argon gas flow rates (1, 1.5 and 2 L/ min) with varying duration of treatment (1, 3, 5 and 20 minutes). Before and after treatment, samples were measured for pH, conductivity, absorbance at 600 nm for cell count and absorbance at 260 and 280 nm for determination of cellular leakage. The results were analyzed by the reaction surface method (RSM) using STATGRAPHICS Centurion program. The results showed that there was no cell inactivation because no difference in the number of live cells before and after treatment was shown. The highest cellular DNA leakage was achieved in a sample treated 5 minutes with a gas flow rate of 2 L/min where absorbance was increased by 0.591. The highest cellular protein leakage was achieved in a sample treated 1 minute with a gas flow rate of 1 L/min where absorbance was increased by 0.635.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:043568
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-09-24 09:59:24