prikaz prve stranice dokumenta Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020
  Preuzmi
PDF 1.36 MB
diplomski rad
Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020
2020. urn:nbn:hr:151:856317
Blagdan, Benedikt
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za agroekologiju i zaštitu okoliša

Citirajte ovaj rad

Blagdan, B. (2020). Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020 (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

Blagdan, Benedikt. "Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

Blagdan, Benedikt. "Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

Blagdan, B. (2020). 'Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 21.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

Blagdan B. Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020 [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2020 [pristupljeno 21.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

B. Blagdan, "Mogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:856317
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovMogućnosti proizvodnje ekološkog maslinovog ulja na otoku Rabu i koraci do eko znaka u 2020
Naslov (engleski)Possibilities for production of organic olive oil on the insland of Rab and steps to the eco-label in 2020
AutorBenedikt Blagdan
MentorMirjana Brmež (mentor)
Član povjerenstvaKarolina Vrandečić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaEmilija Raspudić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za agroekologiju i zaštitu okoliša)
Osijek
Datum i država obrane2020-07-23, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Sažetak
Ekološka poljoprivredna proizvodnja u zadnje vrijeme dobiva sve veći značaj, samim time i proizvodnja ekološkog maslinovog ulja. U zadnjih nekoliko godina maslinarstvo u Hrvatskoj se mijenja prema boljem, obnovljeni su brojni zapušteni maslinici i podignuti novi. Da bi dobili ekološko maslinovo ulje potrebno je koristiti suvremene tehnologije ekstrakcije kako bi postigli vrlo visoku kvalitetu i cijenu. Isto tako, potrebno je slijediti korake koji su nužni da bi maslinovo ulje dobilo „eko znak“ odnosno oznaku da je to „eko proizvod“. Otok Rab zbog svoje mediteranske klime veoma je pogodan za raznovrsnu poljoprivrednu proizvodnju, odnosno za proizvodnju ekološkog maslinovog ulja. „Natura Rab“ izvrstan je primjer na otoku Rabu kako se može postići uspješna i zadovoljavajuća ekološka proizvodnja maslinovog ulja, ali i proizvodnja mnogo raznovrsnih eko proizvoda. Bitno je istaknuti da se ekološka proizvodnja temelji na standardima ekološke poljoprivrede, a prerada hrane s osloncem na lokalne prirodne resurse. To su proizvodi sigurnog, pouzdanog i znanog porijekla. Proizvođač plaća troškove za provedbu stručnog nadzora i troškove utvrđivanja sukladnosti s temeljnim zahtjevom, a visina je određena pravilnikom. Zauzvrat proizvođač dobiva „eko znak“ koji se dodjeljuje za jednu proizvodnu godinu (12 mjeseci) i donosi rješenje o pravu njegova korištenja.
Sažetak (engleski)
Organic agricultural production has been gaining increasing importance lately, and therefore the production of organic olive oil. In the last few years, olive growing in Croatia has changed towards better, numerous neglected olive groves have been restored and a new one has been erected. To get organic olive oil it is necessary to use modern extraction technologies to achieve a very high quality and price. It is also necessary to follow the steps necessary for olive oil to obtain an "eco sign" or the label that it is an 'eco product'. Because of its Mediterranean climate, the island of Rab is very suitable for various agricultural production, i.e. for the production of organic olive oil. "Natura Rab" is an excellent example on the island of Rab of how successful and satisfactory organic production of olive oil can be achieved, as well as the production of many different eco products. It is important to point out that organic production is based on the standards of organic agriculture, and the processing of food with a reliance on local natural resources. These are products of safe, reliable and known origin. The manufacturer shall pay the costs for the implementation of the professional supervision and the costs of determining compliance with the underlying requirement, and the amount is determined by the rulebook. In return, the manufacturer receives an "eco sign" that is awarded for one production year (12 months) and adopts a solution on the right to use it.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:856317
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaDiplomski rad
Datum i vrijeme pohrane2020-09-15 15:09:09