prikaz prve stranice dokumenta Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju
  Preuzmi
PDF 902.37 KB
završni rad
Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju
2022. urn:nbn:hr:151:716720
Huber, Ante
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju

Citirajte ovaj rad

Huber, A. (2022). Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

Huber, Ante. "Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

Huber, Ante. "Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

Huber, A. (2022). 'Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

Huber A. Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2022 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

A. Huber, "Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:716720
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovVažnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju
Naslov (engleski)The importance of hens keeping when choosing eggs for purchase and consumption
AutorAnte Huber
MentorZlata Kralik (mentor)
Član povjerenstvaKristina Gvozdanović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDanijela Samac (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2022-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Stočarstvo
Sažetak
Cilj rada bio je istražiti koliko je potrošačima važan način držanja nesilica prilikom kupovine konzumnih jaja. Istraživanje je provedeno na području tri županije kontinentalnog dijela RH (Vukovarsko-srijemska, Osječko-baranjska i Virovitičko podravska). U cilju skupljanja informacija korišten je anketni upitnik koji se sastojao od 19 pitanja. Anketi je pristupilo 280 ispitanika, a u obradu su uzete samo one ankete koje su bile cjelovito popunjene, a njih je bilo 225. Anketi je pristupilo više žena (59,10%) nego muškaraca (40,90%). Najviše ispitanika bilo je u dobi od 30-39 godina, zaposleni, srednjeg stručnog obrazovanja. Najviše ispitanika imalo je mjesečni dohodak u obitelji od 2001-5000 kn. Ispitanici najčešće jaja kupuju u trgovačkom centru, a konzumiraju ih više puta tjedno. Veliku broj ispitanika (201) smatra da način držanja kokoši nesilica utječe na kvalitetu jaja, međutim i dalje nisu spremni odvojiti više novca za kupovinu jaja iz alternativnih uzgoja, na čeg ukazuje odgovor da je cijena glavni čimbenik koji utječe na odabir prilikom kupovine jaja. Rezultati ukazuju da je neophodno educirati ljude o načinima držanja kokoši za proizvodnju konzumnih jaja te ih upoznati sa zakonom o dobrobiti životinja i osnovnim pokazateljima kvalitete jaja.
Sažetak (engleski)
The aim of the work was to investigate how important the way of keeping laying hens is to consumers when buying table eggs. The research was conducted in the area of three counties of the continental part of the Republic of Croatia (Vukovarsko-srijemska, Osiječko-baranjska and Virovitičko-podravska). In order to collect information, a questionnaire consisting of 19 questions was used. The survey was attended by 280 respondents, and only those surveys that were completely filled out were taken into processing, and there were 225 of them. More women (59.10%) than men (40.90%) attended the survey. Most respondents were aged 30-39, employed, with secondary professional education. Most respondents had a monthly family income of 2001-5000 kn. Respondents usually buy eggs in a shopping center and consume them several times a week. A large number of respondents (201) believe that the way laying hens are kept affects the quality of eggs, however, they are still not ready to allocate more money to buy eggs from alternative farms, as indicated by the answer that price is the main factor that influences the choice when buying eggs. The results indicate that it is necessary to educate people about the ways of keeping hens for the production of table eggs and to familiarize them with the law on animal welfare and the basic indicators of egg quality.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:716720
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Zootehnika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2022-10-19 07:05:08