prikaz prve stranice dokumenta Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)
  Preuzmi
PDF 1.3 MB
diplomski rad
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)
2020. urn:nbn:hr:151:371567
Jagić, Sandi
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju

Citirajte ovaj rad

Jagić, S. (2020). Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.) (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

Jagić, Sandi. "Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

Jagić, Sandi. "Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

Jagić, S. (2020). 'Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

Jagić S. Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.) [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2020 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

S. Jagić, "Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:371567
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSuvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)
Naslov (engleski)Modern production technology and medical properties of parsley (Petroselinum crispum L..)
AutorSandi Jagić
MentorTomislav Vinković (mentor)
Član povjerenstvaMonika Tkalec (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMiro Stošić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2020-02-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Povrćarstvo
Sažetak
Peršin se od ostalih povrtnih vrsta ističe visokim sadržajem vitamina C. Sadrži minerale, esencijalna ulja, pigmente, polifenole i ostale iz skupine biološki aktivnih spojeva karakterističnih po tome što ispolijevaju visoku antioksidacijsku aktivnost. Peršin se uzgaja zbog lisnih plojki i korijena. Najčešće podvrste peršina listaša su: Petroselinum crispum var. crispum (peršin kovrčavih liski) i Petroselinum crispum var. neapolitanum (peršin glatkih liski), a peršina korijenaša su: „Fakir F1“, „Eagle F1“, „Berlinski poludugi“ i „Delta“. Tla za uzgoj peršina moraju biti duboka, lakšeg mehaničkog sastava, dobrih vodozračnih odnosa i visokog sadržaja organske tvari. Peršin, kao i mrkva dolazi u plodoredu koji traje 3-4 godine. Dobre predkulture su: rajčica, kupus, paprika, zrnate i krmne mahune, krumpir, žitarice i višegodišnje trave. Istraživanja su potvrdila mnoga ljekovita svojstva peršina kao što su: liječenje bubrežnih kamenaca, problema urinarnog trakta, problema povišenog krvnog tlaka, dijabetesa, ginekoloških problema, kožnih problema kao što su akne i dermatitis, smanjuje ćelavost i djeluje kao sedativ.
Sažetak (engleski)
Parsley sets apart from other vegetable species with its high vitamin C content. It contains minerals, essential oils, pigments, polyphenol and other compounds characteristic for its high antioxidation activity. Parsley is grown because of its leaf blade and root. The most common subspecies of leaf parsley are: Petroselinum crispum var. crispum (curly parsley) and Petroselinum crispum var. neapolitanum (flat leaved parsley) and root parsley are: “Fakir F1”, “Eagle F1”, “Berlin semi-long” and “Delta”. Soils for parsley cultivation have to be deep, of light mechanical composition, have good water-air interaction and high content of organic matter. Just like carrot, parsley also grows in crop rotation that takes three or four years. Some good preceding crops are: tomato, cabbage, pepper, green beans, potato, corn and perennial grasses. Research has confirmed many medicinal properties of parsley such as: treatment of kidney stones, urinary tract problems, problems of high blood pressure, diabetes, gynecological problems, skin problems such as acne and dermatitis, reduces baldness and acts as a sedative.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:371567
Studijski programNaziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Biljna proizvodnja, Ishrana bilja i tloznanstvo, Oplemenjivanje bilja i sjemenarstvo, Zaštita bilja
Smjer: Biljna proizvodnja
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka bilinogojstva (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenadiplomski rad
Datum i vrijeme pohrane2020-07-09 08:53:13