prikaz prve stranice dokumenta Med
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Med
2022. urn:nbn:hr:139:975908
Vugdelija, Jakov
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Vugdelija, J. (2022). Med (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

Vugdelija, Jakov. "Med." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

Vugdelija, Jakov. "Med." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

Vugdelija, J. (2022). 'Med', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 01.03.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

Vugdelija J. Med [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2022 [pristupljeno 01.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

J. Vugdelija, "Med", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:975908
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovMed
AutorJakov Vugdelija
MentorNada Vahčić (mentor)
Član povjerenstvaNada Vahčić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDario Lasić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaGordana Jurak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2022-09-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak
Med je gusta, slatka tekućina, svijetložute do tamnosmeđe boje koji proizvode pčele medarice od cvjetnog nektara i medne rose. Pčele proizvode med već 150 milijuna godina i na isti način. Med za pčele predstavlja zalihu za hladnu i dugu zimu za vrijeme koje cvijeće ne cvjeta i ne proizvodi biljne sokove. Za vrijeme prerade koju obavljaju pčele, šećer saharoza, koji se nalazi u nektaru i mednoj rosi, uz pomoć enzima invertaze se pretvara u invertni šećer tj. smjesu fruktoze i glukoze. Što se... Više tiče kemijskog sastava meda, najveći udio čine šećeri glukoza i fruktoza (75-80%), voda (16-20%), bjelančevine ( uglavnom enzimi, oko 2,7%), vitamini, minerali te u malom postotku organske kiseline (0,1-0,2%). Svugdje po svijetu postoje razni recepti kojima su se liječili ljudi medom od davnina zbog njegov antioksidacijskih, antibakterijskih i antivirusnih svojstava. Upravo iz tog razloga, za med se zna reći da je jedan od rijetkih lijekova koji se čuva u kuhinji, a ne u ladici s lijekovima. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:975908
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-22 11:33:11
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.