prikaz prve stranice dokumenta Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije
  Preuzmi
PDF 862.47 KB
Znanstveni rad - Ostalo
Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije
U: Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. str. 271-277. urn:nbn:hr:112:741922
Marčetić, Helena; Jerković, Ivana

Citirajte ovaj rad

Marčetić, H. i Jerković, I. (2016). Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije. Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation (str. 271-277). Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922

Marčetić, Helena i Ivana Jerković. "Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije." Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016, str. 271-277. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922

Marčetić, Helena i Ivana Jerković. "Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije." U Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, 271-277. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. Citirano 21.04.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922

Marčetić, H. i Jerković, I. (2016) 'Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije', Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, Požega, str. 271-277. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922 (Datum pristupa: 21.04.2024.)

Marčetić H, Jerković I. Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije. Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna; 2016. Str. 271-277. [pristupljeno 21.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922

H. Marčetić i I. Jerković, "Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije", Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922 [Citirano: 21.04.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:741922
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Ispitivanje potrošača o autohtonim prehrambenim proizvodima na području Brodsko-posavske županije
Naslov (engleski)Consumer testing of autochthonous food products in Brodsko-posavska county
AutorHelena Marčetić
AutorIvana Jerković
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (hrvatski)
Autohtoni prehrambeni proizvodi zbog tehnoloških, prehrambenih i organoleptičkih specifičnosti, kvalitetom i posebnošću konkuriraju ostalim prehrambenim proizvodima na globalnom tržištu. Ispitivanje koliko su zaista cijenjeni i poznati autohtoni proizvodi vršeno u Brodsko-posavskoj županiji pokazalo je da su potrošači slabo upoznati s našim autohtonim proizvodima i da neke od njih nisu ni kušali. Najpoznatiji i najbolje ocijenjeni proizvodi u tom području su slavonski kulen i rakija šljivovica koji se na tom području i proizvode.
Sažetak (engleski)
Autochthonous food products compete with other food products beacuse of technological, nutritional and organoleptic specificities, with quality and uniqueness in the global market. This research how they really respected and well-known products showed that most respondents in the survey (Brodsko-posavska county) are poorly informed whit our autochthonous food products and they have not tasted some of them. The best known and the best rated products in this area are slavonian sausage and plum brandy. This products are produce in this area.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Ostalo
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaProceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Izdanje2016
Brojčani podacistr. 271-277
p-ISSN1847-8204
URN:NBNurn:nbn:hr:112:741922
Datum objave publikacije2016
SkupNaziv: 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Lokacija: Požega, Hrvatska
Datum početka: 2016-09-22
Datum završetka: 2016-09-24
Vrsta izlaganja: Predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-10-24 11:00:45