prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE
  Preuzmi
PDF 1.64 MB
završni rad
UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE
2019. urn:nbn:hr:112:525158
Šaravanja, Domagoj
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Šaravanja, D. (2019). UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

Šaravanja, Domagoj. "UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

Šaravanja, Domagoj. "UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

Šaravanja, D. (2019). 'UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 20.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

Šaravanja D. UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2019 [pristupljeno 20.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

D. Šaravanja, "UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:525158
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA BILJNOG MATERIJALA NA SENZORNA SVOJSTVA TRAVARICE OD KADULJE
Naslov (engleski)INFLUENCE OF DIFFERENT AMOUNT OF PLANT MATERIAL ON THE SENSORY PROPERTIES OF SAGE BRANDY
AutorDomagoj Šaravanja
MentorTomislav Soldo (mentor)
Član povjerenstvaAna Mrgan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2019-04-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog završnog rada je istražiti kako različite količine biljnog materijala od kadulje utječu na senzorna svojstva dobivenih travarica. Kao temeljna rakija koristila se lozovača. Nakon završene maceracije obavili smo ocjenjivanje senzornih svojstava prema DLG metodi. Ocjenjivanje su obavili studenti Veleučilištu u Požegi. Analiza dobivenih podataka pokazala je da postoje određene razlike u senzornim svojstvima između tri uzorka travarica
Sažetak (engleski)
The aim of this work is to explore how the different amount of sage herbal material affects the sensory characteristics of grape brandy. As the basic brandy we used grape brandy. After the maceration we did the sensory characteristics evaluation using the DLG method. Evaluation was made by the students of Polytechnic in Pozega. Analysis of the data showed that there are some differences in charactericstics between three herbal brandy samples.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:525158
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-05-06 11:46:52