prikaz prve stranice dokumenta Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani
  Preuzmi
PDF 1.36 MB
diplomski rad
Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani
2020. urn:nbn:hr:109:903582
Jažić, Eleonora
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Citirajte ovaj rad

Jažić, E. (2020). Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

Jažić, Eleonora. "Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

Jažić, Eleonora. "Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

Jažić, E. (2020). 'Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 10.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

Jažić E. Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2020 [pristupljeno 10.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

E. Jažić, "Promjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:903582
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPromjene u prehrambenim navikama osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani
Naslov (engleski)Change in Dietary Habits of Chronic Pain Patients after Education on Nutrition
AutorEleonora Jažić
MentorInes Banjari (mentor)
Član povjerenstvaIvan Radoš (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Banjari (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAnte Lončarić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2020-07-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Kronična bol samostalna je bolest s vlastitim simptomima, sindromima i komplikacijama. Kompleksnost kronične boli zahtjeva multidisciplinarni pristup liječenju, a u novije vrijeme sve je više dokaza o potencijalu prehrane u kontroli kronične boli. Cilj ovog rada bio je ispitati dolazi li do promjene u prehrambenim navikama, kvaliteti prehrane te statusu uhranjenosti u osoba s dijagnozom kronične boli nakon edukacije o prehrani koja je specifično prilagođena njihovim potrebama. Intervencija je provedena u sklopu četverotjednog multidisciplinarnog programa liječenja kronične boli. Cijeli protokol istraživanja je dostupan u registru kliničkih istraživanja (NCT03837080). Oboljeli su nakon edukacije o prehrani povećali broj obroka u danu (p<0,001), smanjena je učestalost preskakivanja obroka (p=0,023) i prejedanja (p=0,002). Nisu utvrđene značajne promjene u unosu energije i makronutrijenata, no smanjen je unos masti i monosaharida, a povećana konzumacija biljnih bjelančevina. Smanjen je unos vitamina B12 (namirnice životinjskog podrijetla, p=0,005) i natrija (industrijski procesirana hrana, p=0,043), a povećan unos mangana (žitarice, povrće i čaj; p=0,018). Indeks tjelesne mase, omjer struk-bokovi te omjer struk-visina značajno su se smanjili nakon intervencije (p=0,008; 0,022; <0,001), kao i četiri tjedna nakon intervencije (p=0,015; 0,009; <0,001).
Sažetak (engleski)
Chronic pain is an independent disease with its own symptoms, syndromes and complications. Its complexity requires multidisciplinary approach in the treatment, and recently accumulating evidences supports the role of nutrition in controlling chronic pain. The aim of this study was to examine whether nutrition education specifically designed for chronic pain changes dietary habits, quality of nutrition and state of nourishment of chronic pain patients. The intervention was integrated in the 4-week multidisciplinary program for the treatment of chronic pain. Full protocol is available in the clinical trials registry (NCT03837080). After the education patients increased the number of meals per day (p<0.001), less frequently skip meals (p=0.023) and overeat (p=0.002). No significant change was found for energy and macronutrient intake. However, fat and monosaccharides consumption decreased while consumption of plant proteins increased. Intakes of vitamin B12 (animal products, p=0.005) and sodium (industrially processed food, p=0.043) decreased, while manganese intake increased (cereals, vegetables and tea; p=0.018). Body Mass Index, waist-to-hip and waist-to-height ratios lowered significantly after the intervention (p=0.008; 0.022; <0.001 respectively), as well as after the 4-week follow-up (p=0.015; 0.009; <0.001 respectively).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:903582
Studijski programNaziv: Znanost o hrani i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Javna napomenaPrikazan je dio rezultata istraživanja pod naslovom „Učinkovitost edukacije o prehrani prilagođene pacijentima s kroničnom boli na intenzitet boli i kvalitetu života – randomizirana klinička studija” (za više detalja pogledati registar kliničkih istraživanja ClinicalTrials.gov NCT03837080, https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03837080)
Datum i vrijeme pohrane2020-07-23 08:51:18