Meso : prvi hrvatski časopis o mesu : 22,1(2020) / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.
Dio od
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu / glavna i odgovorna urednica, editor-in-chief Katarina Lučić.Ima dijelove
Fizikalno kemijska svojstva kakvoće mesa zagorskog purana / Rosana Bregović, Dejan Marenčić, Tatjana Tušek, Tatjana Jelen, Vinko Pintić, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila.
Novi trendovi u pakiranju mesa - biopolimeri s inkorporiranim polifenolnim spojevima / Lidija Jakobek Barron.
Prirodne i industrijske trans masne kiseline - pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje / Tina Lešić, Nada Vahčić, Greta Krešić, Jelka Pleadin.
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost masti jazavca / Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Krunoslav Aladić, Anastazija Konjarević.
