prikaz prve stranice dokumenta Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi
  Preuzmi
PDF 5.23 MB
diplomski rad
Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi
2020. urn:nbn:hr:235:146479
Gjuras, Ivana
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Citirajte ovaj rad

Gjuras, I. (2020). Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

Gjuras, Ivana. "Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

Gjuras, Ivana. "Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

Gjuras, I. (2020). 'Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, citirano: 11.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

Gjuras I. Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje; 2020 [pristupljeno 11.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

I. Gjuras, "Projekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:146479
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProjekt rashladnog sustava za skladištenje jabuka u kontroliranoj atmosferi
Naslov (engleski)Design of a refrigeration system for storage of apples in controlled atmosphere
AutorIvana Gjuras
MentorMarino Grozdek (mentor)
Član povjerenstvaHrvoje Jasak (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarino Grozdek (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTea Žakula (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDamir Dović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Zagreb
Datum i država obrane2020-04-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Strojarstvo
Procesno energetsko strojarstvo
Sažetak
Ovaj diplomski rad prikazuje projektiranje sustava hlađenja 18 ULO (engl. Ultra Low Qxygen) hladionica za skladištenje jabuka na duži vremenski period. Objekt se nalazi u kontinentalnoj Hrvatskoj i kapacitiran je za 3000 tone. Rashladni sustav je projektrian za transkritično područje rada s paralelnom kompresijom na R744. Hladionice se hlade indirektno s 38%-tnom mješavinom propilen glikola i vode. Ukratko je opisana teorija zrenja i dozrijevanja voća, kao i ULO tehnologija hlađenja. Opisana su svojstva CO2 kao radne tvari i karakteristike sustava na R744. Prikazan je proračun toplinskog opterećenja kao i termodinamički proračun procesa. Osim toga, prikazan je postupak dimenzioniranja i odabira osnovnih komponenti i cjevovoda. Konačno, prikazana je shema spajanja i automatske regulacije kao i dispozicijski crtež strojarnice.
Sažetak (engleski)
This master’s thesis presents the process of designing a refrigeration system for 18 ULO (Ultra Low Oxygen) cold rooms for storing apples for an extended period. The cooling plant is located in continental Croatia and has a capacity of 3000 tonnes. The refrigeration system is designed for a transcritical regime with parallel compression with R744. The cold rooms are cooled indirectly with a 38% mixture of propylene glycol and water. It is briefly described the theory of fruit ripening, as well as ULO technology for cooling. The properties of CO2 as a refrigerant and the characteristic of systems with R744 are presented. The thesis contains a calculation of heat load and of the thermodynamic process. The dimensioning process and selection of essential components and pipelines are shown as well. The end of the thesis provides a connection diagram, diagram of automatic control and a disposition drawing of the machine room.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:235:146479
Studijski programNaziv: Strojarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka strojarstva (mag. ing. mech.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-04-04 12:40:16