prikaz prve stranice dokumenta Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata
  Preuzmi
PDF 598.91 KB
diplomski rad
Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata
2019. urn:nbn:hr:178:984679
Kolačko, Ivana
Sveučilište u Zagrebu
Veterinarski fakultet
Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane

Citirajte ovaj rad

Kolačko, I. (2019). Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

Kolačko, Ivana. "Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

Kolačko, Ivana. "Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

Kolačko, I. (2019). 'Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

Kolačko I. Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet; 2019 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

I. Kolačko, "Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:984679
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovNalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata
Naslov (engleski)Occurence of Resistant Coagulase Positive Staphylococci in Milk from Vending Machines
AutorIvana Kolačko
MentorNevijo Zdolec (mentor)
Član povjerenstvaLidija Kozačinski (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljka Cvrtila (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNevijo Zdolec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Veterinarski fakultet
(Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane)
Zagreb
Datum i država obrane2019-10-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Veterinarska medicina
Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane
Sažetak
Potrošnja mlijeka iz mljekomata popularna je u Hrvatskoj no potrebno je poznavati potencijalne rizike za potrošače u pogledu mikrobiološke sigurnosti. U radu je cilj bio ispitati prisutnost i brojnost koagulaza pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata (n=319), te testirati osjetljivost izolata na antimikrobne tvari tijekom jednogodišnjeg razdoblja. Broj koagulaza pozitivnih stafilokoka određen je prema HRN EN ISO 6888, a procjena otpornosti na kanamicin, eritromicin, nitrofurantoin, ampicilin, levofloksacin, teicoplanin, ciprofloksacin, penicilin, cefotaksim, tetraciklin, trimetoprim/sulfametoksazol, linezolid, kloramfenikol i ceftazidim pomoću disk difuzijskog testa. Prosječni broj koagulaza pozitivnih stafilokoka prema mjesecima uzorkovanja se kretao između 2,04 do 3,09 log cfu/ml. Ukupno je 88 uzoraka sadržavalo ove bakterije, što čini 27,58 %. Osjetljivost na antimikrobne tvari testirana je kod 60 izolata, a postotak rezistentnih se ovisno o mjesecu uzorkovanja kretao od 33,3 do 100 %. Ukupno je 41 izolat bio otporan na najmanje jednu antimikrobnu tvar (68,33 %). Najveći broj izolata koagulaza pozitivnih stafilokoka bio je otporan na penicilin i ampicilin te ciprofloksacin, a potom linezolid, ceftazidim, kanamicin i levofloksacin.
Sažetak (engleski)
Consumption of milk from vending machines is popular in Croatia, but it is necessary to evaluate the potential risks to consumers in terms of microbiological safety. The aim of this study was to examine the presence and counts of coagulase-positive staphylococci in raw milk from vending machines (n = 319), and to test the susceptibility of isolates to antimicrobials over a one-year period. The number of coagulase-positive staphylococci was determined according to HRN EN ISO 6888, and the assessment of resistance to kanamycin, erythromycin, nitrofurantoin, ampicillin, levofloxacin, teicoplanin, ciprofloxacin, penicillin, cefotaxime, tetracycline, trimethoprim / sulfamethoxidolol, linezolid, chloramphenicol and ceftazidim by disk diffusion method. The average number of coagulase-positive staphylococci by months of sampling ranged from 2.04 to 3.09 log cfu / ml. A total of 88 samples contained these bacteria (27.58 %). Sensitivity to antimicrobials was tested in 60 isolates and the percentage of resistant isolates varied from 33.3 to 100 % depending on the sampling month. A total of 41 isolates were resistant to at least one antimicrobial agent (68.33 %). The majority of coagulase-positive staphylococci were resistant to penicillin, ampicillin and ciprofloxacin, followed by linezolid, ceftazidime, kanamycin and levofloxacin
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:178:984679
Studijski programNaziv: Veterinarska medicina
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica veterinarske medicine (dr. med. vet.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-11-11 11:28:54