prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis
2010. urn:nbn:hr:159:598205
Perđun, Valentina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca

Citirajte ovaj rad

Perđun, V. (2010). Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

Perđun, Valentina. "Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

Perđun, Valentina. "Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

Perđun, V. (2010). 'Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 16.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

Perđun V. Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2010 [pristupljeno 16.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

V. Perđun, "Utjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:598205
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj metionina na proizvodnju S-adenozil-L-metionina pomoću kvasaca Saccharomyces cerevisiae i Pichia stipitis
Naslov (engleski)Influence of methionine on S-adenosyl-L-methionine production by yeasts Saccharomyces cerevisiae and Pichia stipitis
AutorValentina Perđun
MentorDamir Stanzer (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca)
Zagreb
Datum i država obrane2010-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
S-adenozil-L-metionin (SAMe), metabolit neophodan za život svake stanice, sudjeluje u tri značajna metabolička puta: transmetilaciji, transsulfuraciji i aminopropilaciji. S obzirom na njegove pozitivne učinke u tretiranju raznih bolesti, SAMe danas ima široku primjenu u medicini. Stanice pojedinih kvasaca nakupljaju velike unutarstanične koncentracije SAMe. U ovom su radu ispitane akumulacije SAMe u kvascima S. cerevisiae TVG 4 i P. stipitis DSM 3652 koji su rasli u glukoznim podlogama bez ili uz dodatak D-, L- ili D,L-metionina. Rezultati pokazuju da P. stipitis proizvodi znatno veće količine SAMe od S. cerevisiae te da je proizvodnja SAMe obrnuto proporcionalna brzini rasta stanice. Sva tri izomera metionina stimuliraju akumulaciju SAMe, ali najveće su koncentracije izmjerene prilikom rasta uz prisutnost L-metionina (18,97 g/100 g s. tv. kod P. stipitis; 0,801 g/100 g s. tv. kod S. cerevisiae). Također je utvrđeno da 1,5 g/L D,L-metionina bolje stimulira akumulaciju SAMe od 0,75 ili 2,25 g/L D,L-metionina u podlozi.
Sažetak (engleski)
S-adenosyl-L-methionine (SAMe), a metabolite essential for the life of every cell, is involved in significant metabolic pathways: transmethylation, transsulfuration and aminopropylation. Given its positive effects in treating various diseases, SAMe has a wide application in medicine. Certain yeasts accumulate high intracellular concentrations of SAMe. In this work, the amounts of accumulated SAMe in yeasts S. cerevisiae TVG 4 and P. stipitis DSM 3652, were determined. Yeasts were cultivated in the glucose medium without or with the addition of D-, L- or D,L-methionine. P. stipitis produced greater amounts of SAMe than S. cerevisiae. Production of SAMe was inversely proportional to the cell growth. All three isomers of methionine stimulate the accumulation of SAMe, but the highest concentrations were obtained with the presence of L-methionine in the medium (18,97 g/100 g dry cells in P. stipitis; 0,801 g/100 g dry cells in S. cerevisiae). It was also found that 1,5 g/L D,L-methionine better stimulates the accumulation of SAMe than the presence of 0,75 or 2,25 g/L D,L-methionine in the medium.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:598205
Studijski programNaziv: Biotehnologija; smjerovi: Biokemijsko inženjerstvo
Smjer: Biokemijsko inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer biotehnologije; smjer biokemijsko inženjerstvo (dipl. ing. bioteh.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-07-27 12:05:48