prikaz prve stranice dokumenta Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
2019. urn:nbn:hr:139:248608
Pavlačić, Ivana
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Pavlačić, I. (2019). Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, Ivana. "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, Ivana. "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, I. (2019). 'Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić I. Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2019 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

I. Pavlačić, "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSmisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
AutorIvana Pavlačić
MentorIvančica Kovaček (mentor)
Član povjerenstvaIvančica Kovaček (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Mojsović Ćuić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDario Lasić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2019-08-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Javno zdravstvo
Sažetak
Cilj ovog završnog rada bio je ispitati mikrobiološku čistoću površina, opreme i ruku zaposlenika u jednom ugostiteljskom objektu na području Karlovačke županije. Zdravstvena čistoća određivana je metodom brisa. Rezultati su kasnije uspoređeni s rezultatima analiza 40 sličnih ugostiteljskih objekata u istoj županiji. Veliki problem nastaje ako nema dovoljno brige o aparatima, posuđu i površinama u ugostiteljskom objektu. Naime, neredovitim i lošim održavanjem može doći do razmnožavanja raznih vrsta baketrija i nametnika, koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme. Problem postaju i ruke zaposlenika ako se ne peru i dezinficiraju na ispravan način jer to može dovesti do prijenosa različitih bolesti i zaraza. Ovo istraživanje provedeno je u svrhu provjere čistoće predmeta opće uporabe i ruku zaposlenika, a to je utvrđeno brojem mikroorganizama na površinama. Usporedbom rezultata rada i dobivenih rezultata, može se uočiti da su dobiveni različiti rezultati, ovisno da li su uzorci uzeti metodom otiska ili brisa . Vlasnik je nakon dobivenih rezultata obavješten i upozoren na nedostatke, s ciljem zaštite gostiju.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:248608
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-10-23 09:37:44