prikaz prve stranice dokumenta Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
Pristup korisnicima matične ustanove
specijalistički diplomski stručni
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
2017. urn:nbn:hr:139:138944
Valent, Josipa
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Valent, J. (2017). Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske (Specijalistički diplomski stručni). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, Josipa. "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, Josipa. "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, J. (2017). 'Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske', Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent J. Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske [Specijalistički diplomski stručni]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2017 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

J. Valent, "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske", Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovIspitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
AutorJosipa Valent
MentorLidija Barušić (mentor)
Član povjerenstvaLidija Barušić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAntonija Galić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDario Lasić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2017-11-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
Materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom potencijalni su izvori onečišćenja u svim vrstama hrane. Zbog toga, potrebno ih je ispitivati radi sigurnosti, kako ne bi došlo do migracije tvari iz materijala u hranu. Time se osigurava da ne dođe do promjena u sastavu hrane na neprihvatljiv način, te da ne dolazi do promjena u okusu i/ili mirisu hrane. Metali i slitine široko se primjenjuju kao materijali koji dolaze u dodir s hranom. Najčešće se koriste za izradu procesne opreme u prehrambenoj industriji i za izradu kućanskog pribora. U ovom radu ispitana je zdravstvena ispravnost metalnog posuđa i pribora na uzorcima zaprimljenim u 2014. i 2015. godini. Uzorci su analizirani na Nastavnom zavodu za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:138944
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani/a sanitarni inženjer (dipl. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-12-05 07:13:14