Vinarstvo i podrumarstvo pratili su evoluciju tehnološkog napretka pa je tako, zahvaljujući radu industrije opreme i trajnoj suradnji s enolozima, postignuto mnogo na području dorade, stabilizacije i čuvanja vina. Oprema za preradu grožđa mora odgovarati određenoj vrsti prerade, a oprema za doradu vina i punjenje vina u boce mora udovoljavati proizvodnoj orijentaciji podruma. Kvalitetna i vrhunska vina u znatnoj mjeri ovise o pravilnom odabiru opreme za pojedinu radnju i o njihovoj povezanosti u liniji prerade i dorade vina. Tema ovog završnog rada je oprema za vinifikaciju vina. U radu su opisani sustavi za kontroliranu fermentaciju, vinifikatori, oprema za stabilizaciju vina, oprema za filtraciju vina te oprema za finalizaciju vina. Koncipiranje i izrada rada temelji se na proučavanju stručne literature iz područja vinarstva i podrumarstva, stručnih i znanstvenih članaka, brošura proizvođača vinarske opreme i njihovih distributera kao i proučavanjem Internet stranica.