prikaz prve stranice dokumenta NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE
2020. urn:nbn:hr:112:537668
Knežević, Katarina
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Citirajte ovaj rad

Knežević, K. (2020). NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

Knežević, Katarina. "NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

Knežević, Katarina. "NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

Knežević, K. (2020). 'NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

Knežević K. NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2020 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

K. Knežević, "NAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:537668
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovNAVIKE U KONZUMACIJI MESA I MESNIH PROIZVODA NA PODRUČJU BRODSKO-POSAVSKE ŽUPANIJE
Naslov (engleski)HABITS OF CONSUMPTION OF MEAT AND MEAT PRODUCTS IN BRODSKO-POSAVSKA COUNTY
AutorKatarina Knežević
MentorHelena Marčetić (mentor)
Član povjerenstvaAna Mrgan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaHelena Marčetić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2020-01-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Meso i mesni proizvodi značajan su prehrambeni izvor bjelančevina, vitamina B kompleksa i željeza koji su neophodni za pravilno funkcioniranje organizma. Zadatak ovog završnog rada bio je ispitati navike građana u konzumaciji mesa i mesnih proizvoda na području Brodsko – Posavske županije. Ispitivanje je provedeno u obliku anketnog upitnika. Upitnik se sastoji od 15 pitanja. Rezultati su pokazali da bez obzira na opadajući trend uzgoja životinja i proizvodnje mesa i mesnih proizvoda u ovoj županiji je ta tradicija još dosta prisutna. Većina ispitanika konzumira meso i mesne proizvode, a i dosta njih sami proizvode slaninu, kulen, kobasice i šunke. Isto tako upitnikom su obuhvaćena i neka pitanja vezana za kupovinu mesnih proizvoda (cijena, deklaracija, porijeklo).
Sažetak (engleski)
Meat and meat products are significant nutritional source protein, vitamin B complex and iron which are necessary for proper funcitiong organism. The task of this final paper was to test citizen habits in consummation meat and meat products in the Brodsko – posavska acounty. Testing was conducted in the form of a survey questionnaire. The questionnaire consist of 15 questions. The results showed that regardless of decreasing breeding trend of animals and production of meat and meat products in this acounty, the tradition is still present. Most respondents consumes meat and meat products and many of them produce bacon, sausage and ham by themselves. The questionnaire also covered some questions related to buying meat products (price, declaration, origin).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:537668
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-01-30 07:40:16