prikaz prve stranice dokumenta Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata
  Preuzmi
PDF 675.16 KB
Znanstveni rad - Ostalo
Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata
U: Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. str. 361-367. urn:nbn:hr:112:278457
Oroz, Mirjana; Mrgan, Ana

Citirajte ovaj rad

Oroz, M. i Mrgan, A. (2016). Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata. Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation (str. 361-367). Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457

Oroz, Mirjana i Ana Mrgan. "Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata." Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016, str. 361-367. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457

Oroz, Mirjana i Ana Mrgan. "Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata." U Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, 361-367. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. Citirano 21.04.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457

Oroz, M. i Mrgan, A. (2016) 'Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata', Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, Požega, str. 361-367. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457 (Datum pristupa: 21.04.2024.)

Oroz M, Mrgan A. Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata. Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna; 2016. Str. 361-367. [pristupljeno 21.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457

M. Oroz i A. Mrgan, "Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata", Proceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2016. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457 [Citirano: 21.04.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:278457
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Usporedba percepcije studentske populacije o razlikama energetskih pločica i pjenastih deserata
Naslov (engleski)Comparison of perception of the student population about the differences of energy bars and foam desserts
AutorMirjana Oroz
AutorAna Mrgan
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (hrvatski)
Cilj rada je pomoću organoleptičkog ocjenjivanja i anketnog upitnika studentske populacije, doći do podataka o njihovoj percepciji razlike i prihvatljivosti dvije grupe čokoladnih barova. Jednu grupu čine pjenasti deserti, prisutni na našem tržištu oko četrdeset godina, dok drugu grupu čine, na našem tržištu noviji proizvodi, energetske pločice. Obje grupe proizvoda vizualno su slične, ali tehnološki i osobito nutritivno veoma različite. Rezultati anketnog upitnika dali su uvid u podatake o važnosti vlastitog izgleda, sportskim aktivnostima te pravilnoj prehrani anketirane studentske populacije.
Sažetak (engleski)
The purpose of this paper is by using sensory evaluation and survey questionnaire made by student population establish what is their perception of differences and acceptability two groups of chocolate bars. In first group are foamy deserts, present in our market for forty years now, and second group new products on the market, protein bars. Both product groups are visually very similar, but technologically and nutritionally different. The results of the survey questionnaire gave insight into the information on the importance of personal appearance, sports activities and care about proper nutrition.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Ostalo
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaProceedings of 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Izdanje2016
Brojčani podacistr. 361-367
p-ISSN1847-8204
URN:NBNurn:nbn:hr:112:278457
Datum objave publikacije2016
SkupNaziv: 5th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Lokacija: Požega, Hrvatska
Datum početka: 2016-09-22
Datum završetka: 2016-09-24
Vrsta izlaganja: Predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-10-11 09:07:07