prikaz prve stranice dokumenta Aminokiselinski sastav proteina
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Aminokiselinski sastav proteina
2017. urn:nbn:hr:109:148492
Privara, Anja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Citirajte ovaj rad

Privara, A. (2017). Aminokiselinski sastav proteina (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

Privara, Anja. "Aminokiselinski sastav proteina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

Privara, Anja. "Aminokiselinski sastav proteina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

Privara, A. (2017). 'Aminokiselinski sastav proteina', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 13.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

Privara A. Aminokiselinski sastav proteina [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 13.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

A. Privara, "Aminokiselinski sastav proteina", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:148492
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovAminokiselinski sastav proteina
Naslov (engleski)Amino acid structure of proteins
AutorAnja Privara
MentorIvica Strelec (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Proteini su velike organske molekule neophodne za pravilno funkcioniranje živog organizma. Njihova važnost očituje se u enzimskoj katalizi, prijenosu živčanih impulsa, osiguravanju energije i pravilnog rada imunosnog sustava, a neki od proteina služe za transport malih molekula i iona. U sastavu proteina pronalazimo dvadeset standardnih α-aminokiselina međusobno povezanih peptidnim vezama. Kako svojstva proteina, poput topljivosti, ovise o aminokiselinskom sastavu cilj je ovog završnog rada analizirati aminokiselinski sastav deset polarnih proteina koristeći se informacijama o primarnoj strukturi proteina.
Sažetak (engleski)
Proteins are polymeric organic compounds necessary for proper functioning of living organisms. They have important role in enzyme catalysis, neurotransmission, membrane transport, as well as in immune system. Twenty α-amino acids are building blocks of proteins, where amino acid are linked by peptide bonds. Since solubility of proteins depend on amino acid composition, the aim of these undergraduate thesis was to give information on amino acid composition of ten polar proteins whose primary structure was extracted from literature references.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:148492
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-15 07:59:32